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Crise Hing? Não entrar em pânico! Confira estes 5 substitutos impressionantes

Hing (asafoetida), uma especiaria amplamente utilizada na culinária indiana, tem origem na raiz da planta férula. Famoso pelo seu aroma pungente, realça o sabor de vários pratos e possui propriedades digestivas. Especialmente adicionado a caril rico, evita inchaço e gases. No entanto, fornecê-lo pode ser um desafio, agravado por suas embalagens pequenas que tendem a esvaziar rapidamente. E, convenhamos, poucas coisas são tão emocionantes quanto perceber que você esgotou seu estoque enquanto cozinhava. Em tais circunstâncias, substitutos vêm em nosso socorro. Dentro de nossas despensas de cozinha encontram-se muitos ingredientes que podem servir como substitutos eficazes de dobradiças. A seguir, apresentamos alguns deles:
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Aqui estão 5 substitutos incríveis para o Hing que você deve experimentar:

1. Alho em Pó

O alho imita sem esforço o sabor distinto do alho. Seu aroma forte e pungente é muito semelhante ao do hing. Escolher alho em pó em vez de alho fresco intensifica ainda mais o sabor. Se o alho em pó não estiver à mão, refogue os dentes de alho no azeite e adicione-os ao seu prato.

2. Cebola em Pó

Para quem não gosta de alho, a cebola em pó funciona como uma ótima alternativa. Assim como o alho, a cebola oferece um aroma forte que reproduz com maestria a essência do alho. Derivado da cebola desidratada, também confere uma doçura sutil ao prato. Como alternativa, fazer pasta de cebola fresca em casa e usar uma pequena quantidade em vez de cebola em pó é uma opção viável.

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3. Cebolinha

Se você busca um substituto mais suave, a cebolinha aparece como a escolha ideal. Esses caules verdes herbáceos, frequentemente usados ​​para aromatizar, lembram cebolinhas, mas possuem uma essência de cebola mais suave. Embora mais suaves, eles contêm um toque de sabor de cebola, tornando-os um substituto adequado.
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4. Coentro e Cominho em Pó

Considere misturar coentro e cominho em pó como outra alternativa viável. Ambas as especiarias exibem sabores robustos que refletem a essência do hing. Embora o sabor possa não corresponder exatamente, a ausência de sabor não será notada. Ajuste a quantidade de acordo com a receita.

5. Sementes de Funcho

As sementes de erva-doce compartilham um perfil de sabor semelhante ao hing. Com uma nota pronunciada de alcaçuz, eles facilitam resultados comparáveis. No entanto, as sementes de erva-doce possuem um leve dulçor, o que garante uma redução de 50% na quantidade em relação ao hó. Moer as sementes de erva-doce até um pó fino antes de incorporá-las em seus pratos.

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Da próxima vez que você se deparar com uma escassez de coisas, considere esses substitutos. Aguardamos ansiosamente seus comentários sobre como eles se saíram na seção de comentários abaixo.

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